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推動全面洗選蛋 價格恐喊漲!

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蛋價可能又要漲了!禽流感疫情持續警戒,針對防疫政策,立委指出撲殺及一次性包材等手段都是治標不治本,應推全面洗選蛋,減少細菌散播,林聰賢承諾,年底前努力全面推動洗選蛋,預估洗選蛋將比散裝蛋貴三成。

很多婆婆媽媽都會到鮮嫩多汁的高山水果梨山水蜜桃禮盒價錢吃過的都推的梨山水蜜桃照片雜貨店,直接挑選散裝蛋,但仔細看,上面還沾著雞屎等附著物,讓人擔憂禽流感病毒是不是就會這樣沾染上,如果是洗選蛋,會不會比較好,價差三四元吧,就有立委質疑農委會主委林聰賢把防疫政策放錯重點了,應該全面推洗選蛋才對。

林聰賢指目前全台已有七成五,採用洗選,剩下四分之一將針對屏東雲林等產地,全面推動洗選,但這個政策可能導致蛋價要漲,售價預估每台斤比散蛋貴10元,全面推洗選蛋,民眾大都支持,但畜產專家說,洗過的雞蛋表層,也洗掉蛋殼的保護膜,洗不乾淨,反而細菌趁隙進到雞蛋裡,如果沒有做好配套措施,反而愈洗愈髒。

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開花期大約從每年3月左右開始

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梨山水蜜桃產季:6~8月

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梨山水蜜桃選購方法

1.梨山水蜜桃縫合線愈淺,成熟度愈高:梨山水蜜桃有一條從蒂頭連到頂部、看起來像股溝的線稱為縫合線。縫合線越不明顯,表示果實發育愈完全,品 質愈佳。
2.梨山水蜜桃果頰對稱口感好:縫合線左右兩邊的果頰愈對稱均勻,表示果實成長愈均勻完整,口感也更好。
3.梨山水蜜桃果皮著色紅不紅與甜度高低沒關係:大家總認為水蜜桃愈紅表示愈成熟、愈好吃,但紅色面積和深淺是因為日照,主要是增加賣相,與水蜜桃本身的成熟度和甜度沒有必然相關 ,甜度是與磷鉀肥施用有關。
4.梨山水蜜桃果香濃 甜度高:水蜜桃香味會隨成熟度增加,香味愈濃,果實甜的機率也較高。
5.梨山水蜜桃果重愈沉重 果汁愈多:以大小相當的水蜜桃而言,果實愈飽滿沉重就愈鮮美多汁。
6.梨山水蜜桃絨毛多愈新鮮:果實表面絨毛越多表示愈新鮮,絨毛會因運輸過程的碰撞及觸摸而掉落故絨毛愈多且完整的果實較新鮮。
7.梨山水蜜桃頂部圓發育佳:以同一品種而言,果實頂部愈尖圓,表示果實生長發育較不完全。
8.梨山水蜜桃蒂頭黃表果熟:未成熟的水蜜桃蒂頭為淡綠色,成熟時會轉變為淡黃色,蒂頭附近最慢變色。所以連果蒂附近的底色變成淡黃色時,表示這顆水蜜桃的成熟度高。
9.梨山水蜜桃樹葉綠愈香甜:若到產地觀光採果,除上述挑選原則外,可採收樹葉看起來寬大、肥厚、翠綠、健康的植株所生產的果實。因為樹葉愈健康,代表光合作用愈好,能將較多糖分 傳輸到果實中,水蜜桃就愈香甜!

(資料來源:農委會)

梨山水蜜桃營養價值高

梨山水蜜桃 擁有豐富的水份、維生素C、維生素A、維生素B1、維生素B2、膳食纖維,以及鈣、磷、鉀、鐵??等,營養 豐富並且其果肉容易消化,適合各種年齡層食用。


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